Sevilla
U bent hier: Home › Blog › Bestemming van de maand › Sevilla
Sevilla wordt weleens ‘eeuwig’ genoemd. Niet alleen vanwege de leeftijd, maar ook vanwege de koppige resistentie om te veranderen. Vele Spaanse grootsteden zijn beïnvloed door een ‘wind van moderniteit’, waaronder Barcelona, Madrid en Valencia. Zij werden regelrechte symbolen van een moderne stad. Sevilla echter niet, deze Spaanse stad bleef steeds zijn eigen gangetje gaan.
Het leven in Sevilla is heerlijk – maar ook soms frustrerend – conservatief. Lang nadat religie geen nationale verplichting meer was, bleef deze stad toch verder doen met alle vroomheden van het katholieke geloof. In de sociale kalender is de Heilige Week steevast de belangrijkste gebeurtenis. Sevilla lijkt bijna een eigen, uitzonderlijk, onafhankelijk stadje in een andere tijd en universum. De manier waarop mensen zich kleden, hoe ze praten, de lokale rituelen van eten en drinken…
Voor een bezoeker is dit grotendeels iets goeds. Je kan er het plezier beleven van een stad die – begrijpelijk – verliefd is op zijn eigen reflectie. Tot voor kort kon je in problemen raken als je iets anders wilde dan oranje bloesem, flamenco, geschilderde tegeltjes of sherry. Tot drie jaar geleden was het nogal onwaarschijnlijk dat je in Sevilla kon logeren in een hotel dat je kon beschrijven als slim, hedendaags, modebewust… Een ‘hip hotel’ in Sevilla klonk dan ook als een contradictie.
Maar zelfs in deze vastberaden oude stad zijn er onmiskenbare tekenen dat de 21e eeuw begint binnen te dringen. Een klein aantal chique hotels is moedig het voortouw aan het nemen als het aankomt op design: de EME Catedral, de Holos, de Fontecruz en de Palacio de Villapanés.
Hetzelfde kan ongeveer gezegd worden voor de horeca. De keuken verandert amper, wat misschien wel te wijten is aan het feit dat het eten perfect aangepast is aan het klimaat en aan het karakter van de klanten. De Sevillano geniet enorm van tapas, waardoor je van bar tot bar kan hoppen en onderweg roddelen naar genoegen. ’s Middags wil de Sevillano ijskoud Cruzcampo bier bij de tapitas van knapperige, gefrituurde vis en spinazie, croquetas en gestoofde slakken. Wanneer hij op restaurant gaat, houdt hij van een deftig diner waar er geen gedoe is met kleine porties, rare texturen of buitenlandse smaken.
Maar ook hier vertonen de restaurants van de stad na al deze monotone jaren tekenen van nieuw en gevarieerd leven. Een nieuwe soort van bars biedt een alternatief voor de oude tapas aan en in sommige restaurants kan men nu ook genieten van de ‘nieuwe’ Spaanse keuken.
Men spreekt ook over een verandering van sfeer in de winkels; de aanwezige nieuwste mode straalt iets uit wat men meer zou gaan associëren met een coole stad zoals Barcelona dan met het oude, koppige Sevilla. De Alameda de Hércules, in het westen van de oude stad, is de ‘place to be’ geworden voor fashion, jeugdige bars en een bruisend nachtleven.
Tot slot zien we in de vele smalle straatjes vele fietsen. Logisch, gezien de moeite met parkeerplaatsen en het labyrint-achtige karakter van de stad. De transportopties zijn hard veranderd de laatste jaren: bussen op gas delen de weg met kleine elektrische minibusjes, perfect om de straatjes van de oude stad te doorkruisen. Een tramlijn en een ondergronds netwerk zijn sinds kort ook een optie.
